魚

イカのゲソは足じゃない?!世界の学者が教える模範解答とは

北海道内の真イカ水揚げナンバー1を誇る函館市。平成元年には市の魚にも制定され、イカはまさに函館市のシンボルとも言える存在です。そんな函館市で、ちょっとした議論が起こっています。出典:シュプールダイビングクラブ
レシピ

本格スイートポテトを簡単に電子レンジで作るおいしい人気レシピ

秋の味覚の1つ「さつまいも」でおいしいスイートポテトを作ってみましょう。材料も工程も少ないので、簡単にできちゃいますよ!
魚

しめさばから炙りしめさばまでの作り方!簡単に作れるレシピ

しめサバの作り方から、炙りしめサバまでをご紹介致します。脂の乗ったサバは本当に美味しく、お酒にもよくあいます。
魚

サバの味噌煮や煮付けにできる!2枚おろしの簡単3ステップ!

魚をおろすのって難しいと思っていませんか?!実は意外に簡単なんですよ!今回はサバを使って2枚におろしてみます。以下に紹介する3ステップの手順を踏めば、簡単におろすことができます。味噌煮や煮付けにも使えますよ。
その他

夏バテを食事や食べ物で予防・解消!メニュー&食材10選!後編

夏バテを食事や食べ物で予防・解消するにはどうしたらいいのでしょうか?メニュー&食材10選の後編です!
その他

夏バテを食事や食べ物で予防・解消!メニュー&食材10選!前編

連日、猛暑日が続くような暑い毎日を過ごしていると、体がだるくて元気がなくなったり、食欲がなくなったりする夏バテになりがちです。そうした夏バテを予防・解消するにはどうしたらいいのでしょうか?
割り箸

割り箸のマナーって?!知っておくべき特徴ある割り箸(7選)

日本人が毎日のように使う箸。家では自分の箸を使いますが、お店やお弁当などには割り箸を使います。割り箸にもたくさん種類があるのはご存知ですか?その中でもよく見かける一部をご紹介致します。出典:amazon
その他

美味しい!本格そばつゆ簡単な作り方「そばつゆのかえし」とは?

日本人に馴染み深い蕎麦ですが、蕎麦屋さんのそばと家庭の蕎麦とでは全く違うと言っていいほど、味に違いが出てしまいます。少しでも本格的な蕎麦を家庭で味わうために、今回は「そばつゆ」に注目してみました。
魚

カレイの煮付・唐揚げに使える!5枚おろしの簡単4ステップ

カレイって見たことはあるけど、こんなのプロにしかおろせない…と多くの方が思われるのですが、やり方さえ分かれば簡単におろすことができますよ。捨てるところがほとんどないカレイの五枚おろしの方法をご紹介致します。
出汁

料理上手は調味料の分量をこうして覚える(出汁の割り編)

日本料理では取った(引いた)出汁を使って様々な料理を作ります。出汁と醤油、味醂などの割合ひとつで多種多様な使い方ができますで、この『割り』は覚えておくと大変便利です。出典:MATCHA